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Zweigstelle: Gemeindebücherei Ish	Signatur: Xeo 222	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Kartoffeln sind gesund, preiswert und die Zubereitungsmöglichkeiten nahezu unbegrenzt. Ob süß, salzig oder würzig - für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Kartoffeln sind gesund, preiswert und die Zubereitungsmöglichkeiten nahezu unbegrenzt. Langeweile kommt nicht auf: ob süß, salzig, würzig - da findet sich für jeden Geschmack etwas. Neben Erläuterungen zu Sorten (auch ähnlich scheinenden wie Pastinaken, Topinambur, Bataten), Arten der Zubereitung folgen alltägliche und einfache Rezepte und doch diese immer mit Pfiff. Kartoffelknödel, Kroketten, Kartoffelrisotto, Püree ..., als Hauptgericht, Suppe oder Beilage wird dieses Grundnahrungsmittel nie langweilig und ist auch für Feinschmecker interessant. Tipps, Variationen und gelegentliche ansprechende Fotos lockern die Sammlung auf. Hinweise zum sachgerechten Anbau für den Eigenbedarf fehlen auch nicht. Das sehr ausführliche Register (auch mit Zutaten) erschließt die Sammlung. Interessant auch die Unterscheidung der Rezepte nach festkochenden, mehligkochenden und vorwiegend festkochenden Sorten sowie Frühkartoffeln. (2)