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Zweigstelle: Gemeindebücherei Ish	Signatur: Xeo 222 Tom	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Reich illustriertes Kochbuch mit einer Vielzahl raffinierter Rezepte, in denen die Tomate im Mittelpunkt steht. Eingeteilt ist der Band in 3 große Kapitel: "Für den Vorrat", "Schnell und gut", "Fein und festlich", mit Infos und Tipps.

In derselben Aufmachung und Ausstattung wie "Die schwäbische Küche" (ID-A 20/11) hier nun eine Vielzahl raffinierter Rezepte, in denen die Tomate im Mittelpunkt steht. Eingeteilt ist der Band in 3 große Kapitel: "Für den Vorrat", "Schnell und gut", "Fein und festlich". Hier findet man Rezepte für Tomatenketchup, Tomaten-Chutney, Tomatenkonfitüre, leckere Rezepte für Tomatensalat, Tomatensuppe, Tomatensauce, Fisch- und Fleischgerichte mit Tomaten, Feines wie Blätterteigstrudel mit Tomaten-Kaninchen-Füllung, Seeteufelkoteletts mit roher Tomatensauce u.v.m. Die Zubereitung wird Schritt für Schritt (durchnummeriert) erklärt, z.T. auch mithilfe von Fotosequenzen, fast alle Gerichte mit appetitmachendem ganzseitigem Farbfoto (Doppelseite) und nützlichen Tipps wie "Das ist wirklich wichtig" und Variationsvorschlägen. Zwischendurch auch Infos zu Warenkunde, Tomatensorten und Tomaten für Balkon und Garten. Mit Rezept- und Themenregister. Zum Thema gibt es nicht allzu viel, vor zuletzt G. Allkemper: "Lieblingsrezepte mit Tomaten" (BA 5/04), E. Schumann: "Tomaten aus dem Garten" (Smart; BA 10/09) empfohlen. (2)